Spezialitäten für Ihre Feier oder Veranstaltung

Um Ihre Feier bzw. Veranstaltung zu einem außergewöhnlichen Event zu machen, kochen wir auf Bestellung (fast) alles. Entweder serviert auf Tabletts, als Menüwahl oder in Buffetform, wir kommen Ihren Wünschen gerne entgegen. Hier finden Sie ein paar Empfehlungen und Spezialitäten unseres Hauses.

Vorspeisen und Suppen

Rindfleisch- oder Gemüsesülzchen garniert

Lachsröllchen

luftgetrockneter Schinken mit Oberskren

Salat mit gebratenen oder gebackenen Putenstreifen, Rehschnitzelstreifen

Steirischer Backhendlsalat

gebackenes Gemüse

Kartoffelcremesuppe mit Pilzen

Cremesuppe je nach Saison (Zuchini, Kürbis, Spargel, Lauch, Pilze, Sellerie…)

Wildcremesuppe

Hauptgerichte

Gefüllte Kotelett in Waldpilzsauce

Schweinsmedaillons mit Blattspinat und Käse gratiniert

Putenröllchen gefüllt

Pute natur mit Tomaten und Mozzarella überbacken

Lachsfilet gebraten mit Dillsauce oder Kräuterbutter

Rehfilet nach Art des Hauses

Rehmedaillons in Eierschwammerlsauce

Hirschbraten oder Hirschschnitzel in Waldpilz-, Wacholderrahm- oder Birnensauce

Gordon bleu vom Wildschwein in Kürbiskernpanier

Nachspeisen

Zitronencremeterrine mit Beerensauce

Kastanien- oder Schokoladenmousse mit Schlagobers garniert

Topfenknödel gefüllt mit verschiedenen Saucen

Weintraubenknödel

verschiedene Strudel

Gerne können Sie als Abschluss zu Ihrem Menü von uns „Hausgemachte Mehlspeisen“ bestellen.

Wir hoffen, es ist für Ihren Geschmack etwas dabei und würden uns freuen, wenn wir Ihren persönlichen Anlass kulinarisch umrahmen dürften.